Předkrmy

Appetizery

 

Telecí tatarák

kapary, marinovaná cibule v našem moštu,

česneková aioli, topinky

**Rulandské modré barrique, suché

Veal tartare, capers, marinated onion in our cider, aioli with garlic, toast

*1,3,7,10   
  
289 Kč

 

Hráškový hummus

tahini, granátové jablko, sezam, chipsy z ciabatty

** Frizzanté La Perla, polosuché

Pea hummus, tahini, pomegranate, sesame, ciabatta chips

*1,3,5,7,10,11

189 Kč

Polévka

Soup

Kedlubnový krém

celestýnské nudle se špenátem,

petrželový olej

**Veltlínské zelené, suché

Kohlrabi cream, celestine noodles with spinach, parsley oil

*1,3,7,9

129 Kč

 

Polévka dle denní nabídky 

Soup acording to daily menu

 

Hlavní chody

Main courses

 

Telecí rib eye steak 

pečené grenaille, růžičková kapusta,

omáčka z konfitovaného česneku

**Merlot, suché

Veal rib eye steak, roasted grenaille, Brussels sprouts, confit garlic sauce

*1,7

589 Kč

 

Grilované krevety

čerstvé sépiové těstoviny, rajčatová omáčka

**Sauvignon, suché

Grilled shrimp, fresh cuttlefish pasta, tomato sauce

*1,3,4,9

449 Kč

 

Grilovaná vepřová panenka

bramborové pyré, chřest, omáčka ze zeleného pepře s koňakem

**Aurelius, polosuché

Grilled pork tenderloin, mashed potatoes, asparagus, green pepper sauce with cognac

*7,9

399 Kč

   

Řízky z vepřové panenky

jarní bramborový salát s cornichons

** Pilsner Urquell

Pork tenderloin cutlets, spring potato salad with cornichons

*1,3,7

379 Kč

  

Kuřecí supreme

krémové hráškové risotto, baby hrášek, parmezán

** Müller Thurgau, polosuché

Chicken supreme, creamy pea risotto, baby peas, parmesan

*7,12

369 Kč

 

Grilovaný Halloumi sýr

míchaný listový salát, nakládané ředkvičky,

ciabatta

**Neuburské, polosuché

Grilled Halloumi cheese, mixed leaf salad, pickled radishes, ciabatta

*1,3,7,8,11,12

359 Kč

 

Dezerty

Desserts

 

Mrkvový dort

slaný karamel, ořechy

**Pálava, polosladké

 

Carrot cake, salted caramel, nuts

*1,3,7,8

159 Kč

 

 

Pečený čokoládový cheesecake

**Agni, polosladké

 

Baked chocolate cheesecake

*1,3,7,12

149 Kč

 

 

Mecháč ve skle

šlehané mascarpone, lesní ovoce

**Frizzanté Sunny Sky, suché

 

Moss cake in a glass, whipped mascarpone, forest fruits

*1,3,7

139 Kč

 

 

 

K vínu

With wine

  

Výběr sýrů,

meruňkový džem, sušené ovoce, pečivo

Cheese selection, apricot jam, dried fruits, bread

*1,3,5,7,8,11,12

339 Kč

 

Sušená šunka, parmezán,

olivy, sušená rajčata, olivový olej, pečivo

Dried ham, parmesan, olives, sun-dried tomatoes, olive oil, bread

*1,3,5,7,12

319 Kč

 

 

Výběr klobás,

hrubozrnná hořčice, cornichons, pečivo

Sausages selection, mustard sauce, cornichons, bread

*1,3,5,7,10,11,12

289 Kč

 

Pražené mandle

Roasted almonds

*8

99 Kč

 

*seznam alergenů obsažených v pokrmech               **doporučená vína k pokrmům

             Teplé a studené pokrmy jsou určeny k přímé spotřebě