Rezervace ubytování
Akce 2024
Dárkový poukaz
E-Shop s vínemV období 4.-24.1.2025
OMEZENÝ PROVOZ
Možnost ubytování pouze bez stravování.
Děkujeme.
Označení stará réva (ang. Old Vines, něm. Alte Reben, fr. Vieilles Vignes) je přisuzováno vinicím, které dosahují významného stáří, obvykle nad 40 let.
Naše společnost se může pochlubit několika takovými vinicemi, na kterých pěstujeme odrůdy Ryzlink rýnský (výsadba 1970), André (1977 a 1978), Pálava (1978), Tramín červený (1970) a Muškát moravský (1980).
Všechny odrůdy rostou ve viniční trati Nadzahrady, konkrétně v lokalitě Poštory.
Keře vysázeny v roce 1977 a 1978. Spon úzký 200 cm, keře jsou od sebe vzdáleny 110 cm. Tyto keře byly vysazeny a jsou to původní tzv. mezistaniční zkoušky v roce 1977 a 1978. Odrůda byla povolena v roce 1980 a naše stanice je hrdým nositelem a vlastníkem ochranných práv na tuto výjimečnou modrou odrůdu pro výrobu excelentních červených vín. Celková plocha této staré vinice osázené touto výjimečnou odrůdou je 0,6 ha.
ANDRÉ POZDNÍ SBĚR 2018 SUCHÉ
Alkohol: 12,5 % obj. – zbytkový cukr 0,5 g/l – veškeré kyseliny 5,2 g/l – bezcukerný extrakt 31,3 g/l
Vyjímečné půdní a klimatické podmínky této lokality spolu s jižní a jihozápadní orientací svahů s vinicemi vytvářejí již více jak 400 let ideální polohu pro mimořádná vína. Půdní profil této polohy vzniklý na písčitých třetihorních sedimentech mořského dna nabízí révě dostatečné množství minerálů, které pak zejména starší keře s mohutnějším kořenovým systémem mohou dovedně "zpracovat" do konečné suroviny. Mistroství našeho sklepmistra pak jen doladí a vytříbí konečnou výjimečnou chuť vína z těchto starých keřů.
Trať Nadzahrady má optimální orientaci svahů vůči Slunci. Osvit vinic (převážně jižní), podloží je sprašové s černozeměni a v části Poštor se slepenci a mořskými sedimenty, půdní horizont má mocnost od 30cm do 80cm.
Půdy jsou spíše jílovitohlinité až písčitohlinité s pH neutrálním až mírně zásaditým. Půdní a klimatické podmínky v této trati přinášejí výjimečnou mineralitu a kořenitost zejména bílým odrůdám.
Svažitost a velmi teplé klima dodává pak vysoký extrak a barevnost červeným vínům.
Poprvé jsme k vám s kamarádkama zavítaly před 2roky náhodně cestou na rozhlednu...a letos k vám zavítáme již potřetí :) Vaše víno a pražené mandličky jsou bezkonkurenční! Ktomu krásné prostředí...
Naše vína můžete zakoupit přímo na recepci penzionu, rádi vám poradíme. Vína máme zastoupena v mnoha vinotékách po celé ČR. Nemáte-li v blízkosti kamennou prodejnu, nechejte si dobré víno přivést až k vám domů, využijte online platby na našem e-shopu.
www.slechtitelkashop.cz
V období 4.-24.1.2025
OMEZENÝ PROVOZ
Možnost ubytování pouze bez stravování.
Děkujeme.