Velikonoční nabídka

 

Předkrmy

 

Telecí tatarák

kapary, marinovaná šalotka v naší višňovce,

aioli s medvědím česnekem,

 kvasový chléb na přepuštěném másle

*1,3,7,10,12

319 Kč

 

Zastřené vejce

šlehaný kozí sýr, smetanový špenát,

nakládané ředkvičky v našem cideru, chlebové chipsy

*1,3,5,7,12

239 Kč

  

Polévky

 

Telecí vývar

roláda z telecích jater se špenátem, kořenová zelenina

*1,3,7,9

129 Kč

 

Hlavní chody

 

Telecí rib eye steak 

pečené grenaille, divoká brokolice,

omáčka z naší slivovice a zeleného pepře

*7,9

629 Kč

 

Konfitované jehněčí ramínko

gratinované brambory s parmezánem,

restované žampiony, omáčka z konfitovaného česneku a rozmarýnu

*7,8,9,12

429 Kč

 

Selečí kolínko

bramborové pyré, smetanový špenát,

 smažená cibule, omáčka z pečené cibule

*1,7,9

419 Kč

 

Pečené králičí stehno 

velikonoční nádivka, iberijský špek,

restovaná baby mrkev, omáčka z hrubozrnné hořčice

*1,3,7,10

379 Kč

 

  Kuřecí suprem

        krémové hráškové risotto, baby hrášek, parmezán

                                                                        *7,12                                                                           

369 Kč

 

Mletý řízek z telecí roštěné a plece s uzrálým sýrem

bramborové pyré s medvědím česnekem, okurkový salát

*1,3,7,8,12

359 Kč

 

Gratinovaný kozí sýr

míchaný listový salát s medvědím česnekem,

 nakládané ředkvičky v našem cideru, pistácie,

kvasový chléb na přepuštěném másle

                                                                      *1,3,5,7,8,12                                                                        

349 Kč

 

Dezerty

 

Mechový dort

šlehané mascarpone,

naše višňová marmeláda, růžový pepř

*1,3,7,12

159 Kč

  

Pistáciový cheesecake

bílá čokoláda, jahody

*7,8

159 Kč

 

Tiramisu ve skle

*1,3,7

139 Kč

 

 

* seznam alergenů obsažených v pokrmech           * Teplé a studené pokrmy jsou učeny k přímé spotřebě bez skladování